Шеф Хю Бутен, международно признат кулинарен експерт с над 30 години опит, гостува в Професионалната гимназия по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ – Бургас, заедно със своите ученици от Кулинарната академия CAI – Мария Пехливанова (II курс) и Димитър Василев (I курс), и двамата бивши възпитаници на училището.
С визитата на прочутия готвач се похвалиха в страницата на гимназият в социалните мрежи.
По време на събитието шеф Бутен и неговите студенти представиха пред учениците на гимназията изискана тристепенна дегустация, демонстрирайки висшата кулинария и умението да комбинират вкусове и текстури:
Комплимент: Мус от сьомга, копър и крема сирене с мариновани краставици;
Основно ястие: Патешка гърда със сос от шоколад, кафе и патешки бульон, с пюре от пащърнак и глазирани моркови;
Десерт: Манго мус с вино розе, гел от мандарини и бобче Тонка, огледална глазура и сняг от ванилово олио с лиофилизирани горски плодове;
При демонстрацията шеф Бутен сподели ценни съвети за кулинарната професия, като подчерта, че успехът в кухнята изисква страст, отдаденост и постоянство. Мария и Димитър, които вече градят своето бъдеще като професионални готвачи, разказаха за своя път в Кулинарната академия и насърчиха учениците да следват мечтите си в гастрономията.
Събитието беше истинско вдъхновение за бъдещите кулинарни таланти, които имаха възможност да научат от първа ръка за модерните техники и артистичния подход в съвременната кухня. Гимназията за пореден път доказа, че е трамплин за успеха на своите възпитаници, като среща учениците с едни от най-добрите професионалисти в бранша.
Шеф Хю Бутен, който вярва в мотото „Прави го от сърце или изобщо не го прави“, отново показа, че кулинарията е не просто занаят, а истинско изкуство.
